ヌシャテル州と三つの湖
	ここで生産されるワインは、まるで辺りの湖のデリケートな光や淡い黄色の湖岸を象徴しているかのようです。		ヌシャテル、ヴィエンヌ、モレの湖畔にあるぶどう畑は、一方ではなだらかな起伏を描き、またその一方では切り立った斜面を形成しています。 ここはスイス西部で一番小さいワイン生産地で、シャスラーからできる白ワインは魅惑的で、飲み口がよく、さわやかな軽さを特徴としています。そのブケーにはモクセイ、谷間のユリや、車草の神秘的なアロマがあります。自慢のピノ・ノワールの特徴を受け継いだ各種赤ワインは、その親しみを持つ味わいで、飲む人を圧倒しています。

ヌシャテル州のワインの銘柄
白ワイン			赤ワイン
	ヌシャテル AOC			ヌシャテル AOC
	シャスラー			ピノ・ノワール
	軽い口当たり。花のようなブケー、レース地のような風合い。やや発泡性。			まるやかで口当たりがよく、エレガントな風味
	アペリティフ、冷ハム・ソーセージ、牡蛎、貝類、温前菜、魚のグリル／フライ料理、チーズ各種			エビ・カニ料理、温前菜、鶏肉料理、白身・赤身肉料理